代表からお客様へご挨拶と想いを掲載中

GREETING

一杯のラーメンには、味だけでは語り尽くせない想いがあります。代表からお客様に向けたご挨拶を掲載し、店舗運営に対する考え方やラーメンづくりへの情熱をお伝えしております。家系ラーメンの味を守り続けることへの責任感、長く受け継がれてきた文化を次代に繋いでいきたいという願い、ご来店くださるお客様への感謝の気持ちなど、一つひとつの言葉に真摯な想いを込めてお届けします。

代表メッセージ

MESSAGE

一杯に、魂を込めて。
〜継承と革新の家系ラーメン〜

千葉・木更津の地で、代々受け継がれてきた魂があります。
それは「一杯のラーメンに、すべてを懸ける」という職人の心。
ラーメン林家は、家系ラーメンの本流を大切に守りながらも、現代に合わせて常に進化し続けています。
豚骨と鶏ガラを炊き上げた濃厚なスープ、炭火で香ばしく焼き上げたチャーシュー、家系御用達の酒井製麺、選び抜かれた米と海苔。
そのすべてに、妥協は一切ありません。お客様の「うまい！」の一言のために、日々厨房で技を磨き、真剣勝負を続けています。
家系ラーメンという文化を、次の世代へ。ラーメン林家は、ラーメンを「文化」として継承し、全国へと発信してまいります。