ご案内

家系の伝統にこだわった味わいをご提供

千葉へ家系ラーメンを持ち込み、千葉の家系ラーメン発祥の店として歩んでまいりました「ラーメン林家」。長年親しまれてきた家系ラーメンの本質を何よりも大切に、長く受け継がれてきた味づくりの考え方を守りながらも、より良い一杯を目指して日々仕込みに向き合ってまいりました。お客様にご満足いただける一杯をご提供するためには、基本を大切にする姿勢が欠かせないと考えております。家系の伝統が息づく味わいを通じて、大切にしている想いも感じ取っていただけるよう、丁寧な調理を徹底します。伝統と革新を織り交ぜ、より多くのお客様にお喜びいただける存在を目指し、源流である木更津市にて日々こだわりの味をご提供しております。

メニュー

大盛りやトッピングも選べるメニュー

豊富な種類のメニューをご用意しており、しっかり食べたい方には大盛りをご選択いただけるほか、味玉やネギ、のり、チャーシューなどのトッピングもご利用いただけます。

メニューへ

店舗理念

1.幸福

私達は食を通じ「お客様と従業員」双方の幸せを必ず実現させます。

2.感謝

お客様、皆様、お陰様の気持ちを肝に銘じて業務に取り組みます。

3.誇り

飲食業とはお客様の「楽しみ」を満たし社会において、無くてはならない存在です。

4.追求

創業者の気持ちを忘れず、「味を守る」と同時に、「進化」することを忘れてはなりません。

5.秩序

お店の風紀を乱すお客様には必ず丁重に指摘し、縁ある他のお客様を必ず守ります。

素材一つひとつにこだわり続ける姿勢

こだわり

スープ、麺、チャーシューの全てに妥協することなく向き合っております。
それぞれの素材が調和することで生まれる美味しさを大切にしながら、日々丁寧に仕込みを行います。

炭焼きチャーシュー

炭火で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中はとろけるようにジューシー。1本1本、火加減・湿度・肉質を見極めながら、職人が五感を使い仕上げる渾身のチャーシュー。

中太モチモチ麺

家系に欠かせない中太でモチモチした独特の食感が特徴の麺。

こだわりのスープ

大量の豚ガラ・鶏ガラを使った自慢のスープ。カエシを際立たせつつも、角を抑えたまろやかさを併せ持ち、飲み干したくなる余韻と深みを追求。

こだわりへ

メニューや情報をお届けするブログ掲載

ブログ

店舗からの情報発信の場として、ブログを活用しております。
メニューのご紹介や店舗運営に関する情報なども随時掲載しており、ご来店前の参考としてもご覧いただけます。

ブログへ

よくある質問

よくあるご質問と回答をまとめて掲載中

ご来店前には様々な疑問や確認事項が生まれるものです。お客様から寄せられることの多いご質問と回答をまとめて掲載しており、ご来店前の疑問解消にお役立ていただけます。

よくある質問へ

代表あいさつ

多くのお客様に愛される味を目指し精進

「また食べたい」と感じていただける一杯をご提供したいという想いが、日々の原動力となっています。伝統を大切にし、より多くの方にご満足いただける味を目指しています。

代表あいさつへ

当店のお客様の声はこちら

お客様の声

ちゅんちゅん

2026-10-25 06:17:02

比嘉由実

2026-10-22 03:30:32

H N

2026-10-18 07:37:07

茎わかめラーメンを全部普通でいただきました
今まで色々な家系ラーメンを食べて来ましたけど、確かにこのお店のラーメンはかなり好みの味でめちゃくちゃ美味しかったです
しょっぱすぎずちょうどいいパンチ
優しくて味わい深いラーメンでした
何か別の家系のお店の動画で時間帯によって多少ブレる一定じゃないみたいなのを聞いて、全部のお店がそうとは限らないと思いますけれども、13時くらいは最高でした
あと前に黄金色だと家系は美味しいって聞いて、確かにと思いました
こういうタイプの色の家系ラーメンが大好きです
ラーメン自体はどこのお店も良さがあって甲乙つけがたいですが、チャーシューは食感がありすぎず食べやすくて一番好きです
フレッシュな茎わかめや調味料も本当に良くて有難かったです
本当に美味しかったです！

(Translated by Google)
I had the wakame stem ramen, all standard.
I've eaten a lot of different Iekei ramen before, but this shop's ramen was definitely to my liking and incredibly delicious.
Not too salty, just the right amount of punch.
It was a gentle yet flavorful ramen.
I heard in a video of another Iekei shop that the taste varies a bit depending on the time of day, and I don't think that's true for all shops, but around 1 PM was perfect.
Also, I heard before that Iekei ramen is delicious when it's golden in color, and I definitely agree.
I love Iekei ramen of this color.
Every shop has its own merits and it's hard to choose a favorite, but I like the char siu the best because it's not too chewy and easy to eat.
The fresh wakame stems and seasonings were also really good and I appreciated them.
It was truly delicious!

木更津南片町住民

2026-10-17 21:17:06

土曜日11:30頃来店。すでに待ち客5名程度。待つ事10分ほどで席にご案内。
お好みは食券に記入する方式なので、頼みやすいです。
更に待つ事10分ていど、本日はチャーシュー麺をオーダー。好みは全普通。
醤油の風味がしっかり立ってる一方で、マイルドであり、鶏油の風味が口に広がります。絶対的に安心の味で大大満足です。
千葉県で初めて家系ラーメンを始めたパイオニア店。今、千葉県が家系ラーメン激戦区になっているのは、林家さんのおかげと言っても過言では無いだろう。
ご馳走様でした。

(Translated by Google)
I visited the restaurant around 11:30 AM on Saturday. There were already about 5 people waiting. I was seated after about 10 minutes.

Ordering is easy, as you fill out your preferences on a ticket machine.

After another 10 minutes or so, I ordered the char siu ramen. I chose "all normal" for my preferences.

The soy sauce flavor was strong yet mild, and the chicken oil flavor spread throughout my mouth. It was an absolutely reassuringly delicious taste, and I was extremely satisfied.

This is a pioneering restaurant that was the first to serve Iekei ramen in Chiba Prefecture. It's no exaggeration to say that Chiba Prefecture is now a fierce battleground for Iekei ramen thanks to Hayashiya.

Thank you for the meal.

さーばるきゃっと

2026-10-08 19:17:43

しっかりした味のラーメンを食べたいときに向いているお店でした。スープには豚骨のコクがあり、醤油の風味もしっかり感じられるので、全体的に濃いめの味わいです。麺との相性も良く、具材もしっかり入っているため、一杯食べるとそれなりの満足感があります。

家系らしい濃厚さがあるので、こってりしたラーメンが好きな人には合いそうです。味の濃さや麺の硬さなどを好みに合わせて注文できるのも良く、自分の好みに調整して食べられるのは嬉しいところでした。ご飯と合わせて食べたくなるような味で、空腹時には特に満足できそうです。

ただ、スープの濃さや脂の存在感が強いため、あっさりしたラーメンを好む人には重たく感じられると思います。後半になると少し味の濃さが気になり、スープを最後まで飲み切るのは難しく感じました。店内も時間帯によっては混雑しており、落ち着いた雰囲気で食事をするというより、ラーメンをしっかり食べるために訪れるお店という印象です。

好みが分かれやすいタイプではありますが、濃厚な家系ラーメンが好きなら一度試してみてもいいと思います。個人的にはもう少し軽く食べられる味だと嬉しいものの、木更津で家系らしいラーメンを食べたいときの選択肢としては十分楽しめるお店でした。

(Translated by Google)
This restaurant is perfect for when you want a hearty bowl of ramen. The soup has a rich pork bone broth and a strong soy sauce flavor, resulting in an overall rich taste. The noodles pair well with the broth, and the toppings are plentiful, making for a satisfying bowl.

It has the rich flavor typical of Iekei-style ramen, so it's likely to appeal to those who like hearty ramen. The ability to customize the richness of the broth and the firmness of the noodles is a nice touch, allowing you to adjust it to your liking. It's the kind of flavor that makes you want to eat it with rice, and it's especially satisfying when you're hungry.

However, because of the richness of the soup and the presence of fat, those who prefer lighter ramen might find it heavy. Towards the end, the richness of the flavor became a bit overwhelming, and I found it difficult to finish the soup completely. The restaurant can get crowded depending on the time of day, giving the impression that it's more of a place to go for a hearty bowl of ramen rather than a place for a relaxed meal.

While it's a type of ramen that might divide opinions, if you like rich Iekei-style ramen, I think it's worth trying at least once. Personally, I would prefer a slightly lighter flavor, but as an option when you want to eat authentic Iekei-style ramen in Kisarazu, this restaurant was definitely enjoyable.